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Le régime de jus a guéri mes ovaires polykystiques ET m'a aidé à perdre NEUF calculs : une citadine de 22 pierres transforme une vie « toxique » avec un régime alimentaire cru

Stephanie Jeffs, 43 ans, de Hertford, a adopté le régime comme moyen de nettoyer son corps surmené après un mode de vie de fêtes, de nuits tardives et de stress élevé.

Le régime de jus a guéri mes ovaires polykystiques ET m'a aidé à perdre NEUF calculs : une citadine de 22 pierres transforme une vie « toxique » avec un régime alimentaire cru

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L'adoption d'un régime alimentaire cru a aidé une femme à perdre neuf pierres et l'a guérie d'une maladie invalidante.





Stephanie Jeffs, 43 ans, de Hertford, a utilisé un régime de jus crus pour soigner ses ovaires polykystiques et l'aider à perdre 126 livres de poids.

L'ancienne employée de la ville a adopté le régime comme moyen de nettoyer son corps surmené après qu'un mode de vie composé de boissons, de soirées tardives et de stress élevé l'ait laissée en surpoids et épuisée. Mais elle ne s'était jamais attendue à ce que son changement dans l'alimentation ait un tel effet transformateur sur sa vie.



Stephanie Jeffs, photographiée avant de perdre du poids, avait l'habitude de suivre un régime riche en produits laitiers et son mode de vie comprenait de nombreuses soirées avec des amis et des nuits de travail ou de socialisation tardives.

Stephanie Jeffs, photographiée avant de perdre du poids, avait l'habitude de suivre un régime riche en produits laitiers et son mode de vie comprenait de nombreuses soirées avec des amis et des nuits de travail ou de socialisation tardives.

Stéphanie a perdu neuf pierres depuis qu'elle s'est lancée dans son régime alimentaire cru et a également été soulagée de ses symptômes d'ovaires polykystiques

Stéphanie a perdu neuf pierres depuis qu'elle s'est lancée dans son régime alimentaire cru et a également été soulagée de ses symptômes d'ovaires polykystiques

Stéphanie pensait qu'elle mangeait raisonnablement sainement car elle avait un régime pescatarien

Stéphanie pensait qu'elle mangeait raisonnablement sainement car elle avait un régime pescatarien



Un récent voyage chez le médecin l'a informée qu'elle est passée de 22 stone 7lbs à 13 stone 7lbs, mince pour sa hauteur de 5 pieds 9 pouces.

En fait, Stéphanie était tellement inspirée qu'elle a quitté son emploi de haut vol et a créé sa propre entreprise Explore Raw, qui prône les avantages du régime sans viande, sans produits laitiers et sans aliments chauffés à 38-43°C.

Bien que son régime alimentaire puisse aujourd'hui sembler extrême, Stéphanie était autrefois une jeune femme très normale, axée sur la carrière, qui, alors qu'elle tentait de rester en bonne santé, était finalement épuisée.

« Je n'ai pas toujours été crue – et loin de là ! À la fin de la vingtaine, la réussite professionnelle est devenue mon objectif principal et, parallèlement à cela, est venue l'absence de prendre soin de moi.

«J'ai empilé sur le poids. Je n'ai pas fait d'exercice. Je n'avais jamais fait d'exercice ! J'avais le SOPK (syndrome des ovaires polykystiques) qui est une maladie chronique. J'étais surmené, sous-alimenté et toxique.

«J'étais végétarien (enfin un pescatarien) depuis l'âge de 20 ans, alors je me considérais en bonne santé car je ne mangeais pas de viande, mais à vrai dire, je mangeais tout ce qui n'était pas de la viande.

« J'avais un régime riche en produits laitiers qui comprenait de nombreuses soirées bien arrosées avec des amis et des soirées tardives à travailler ou à socialiser.

Stéphanie dit que son style de vie l'avait rendue toxique et que son poids était devenu incontrôlable

Stéphanie dit que son style de vie l'avait rendue toxique et que son poids était devenu incontrôlable

«Au début de la trentaine, mon poids était incontrôlable – je me concentrais toujours tellement sur ma carrière que je ne me concentrais pas vraiment sur autre chose. Je m'avais perdu de vue.

Comme beaucoup de femmes, Stéphanie avait le sentiment persistant qu'elle devrait prendre davantage soin d'elle.

«Vers le milieu de la trentaine, j'ai réalisé que je devais prendre des mesures et j'ai commencé à expérimenter en allant au gymnase. Je n'avais aucune idée de ce que je faisais.

«Je me concentrais instinctivement sur le nettoyage de mon corps – encore une fois, je n'avais vraiment aucun conseil et je me sentais un peu perdu – alors j'ai commencé à avoir des colons et à freiner un peu l'alcool.

Stéphanie a reçu son premier livre sur l'alimentation crue comme cadeau d'anniversaire et dit qu'elle a perdu 10 livres au cours de sa première semaine de jus

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Elle dit qu'elle a maintenant l'air et se sent beaucoup plus jeune qu'elle ne l'a été pendant des années

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«Au fil des ans, quelques plats à base de viande se sont glissés dans mon alimentation et je me suis donc à nouveau concentré sur mes racines végétariennes. Cela fonctionnait et lentement, j'ai commencé à perdre quelques kilos.

Les indispensables du quotidien de Stéphanie

Chaque jour j'essaye de consommer :

  • Au moins deux litres d'eau
  • Au moins un litre d'eau verte (eau mélangée à un pouvoir vert contenant de la spiruline, de l'agropyre, de la chlorelle et de l'herbe d'orge, et de l'aloe vera)
  • Au moins un jus vert
  • Au moins un jus ou un smoothie fruité massif
  • Au moins un repas principal cru utilisant des superaliments, des noix, des graines et des germes trempés ainsi que des tas de légumes et de légumes verts
  • Au moins deux morceaux de fruits (en plus de tout jus)
  • Au moins une portion de légumes de la mer (en poudre ou sous forme solide dans les salades)

Cependant, il a fallu quelques années avant que Stéphanie ne commence à découvrir le concept de « manger cru » qui consiste essentiellement à manger des fruits et légumes frais qui ne sont jamais cuits au-dessus d'environ 40 degrés Celsius afin de préserver leurs enzymes.

Stéphanie raconte : « C'est à mon 38e anniversaire que les choses ont basculé. Un de mes amis m'a offert un livre en cadeau. C'était Jason Vales 7lbs in 7days et j'ai tout de suite été insulté ! « Essayez-vous de dire que je suis gros… ! ? » J'ai pensé.

«Une fois que je l'ai surmonté, j'ai parcouru ce livre et j'ai essayé quelques jus. Finalement, je me suis rendu à une retraite brute en Turquie et tout à coup, j'ai été accro.

« J'ai perdu plus de 10 livres en une semaine ! Ce fut un réveil incroyable pour moi que même si j'avais le SOPK, je pouvais perdre du poids, même si on m'avait déjà dit qu'il n'y avait 'pas de remède' et qu'il serait incroyablement difficile de perdre du poids sans médicament.

«Plus le poids diminue, plus le corps a de capacité à guérir. C'est un cycle merveilleux.

Stéphanie mange maintenant ce qu'elle décrit comme un régime riche en matières premières à base de plantes.

« Je transporte mon presse-agrumes partout. Je le trimballe à travers Londres dans un sac isotherme si je suis en déplacement. Où que j'aille, mon presse-agrumes va.

'J'ai tellement à remercier. Je me suis guéri des ovaires polykystiques et un effet secondaire merveilleux a également été que j'ai perdu beaucoup de poids. Quel bonheur !

«Ma peau est éclatante et j'ai l'air et je me sens beaucoup plus jeune que je ne l'ai été depuis des années. En regardant de vieilles photos, je me reconnais à peine.

Menu du jour typique pour Stéphanie (quand elle n'est pas en cure de désintoxication complète)

Vers 7h/au lever – thé au gingembre : eau chaude avec du citron, du gingembre frais cru et parfois du miel cru Je bois autant de thé au gingembre que je veux tout au long de la journée.

Vers 8h - Petit-déjeuner - jus vert - 2 pommes dorées délicieuses 1 concombre 1 citron pelé 1 citron vert pelé mélangé avec deux ou trois grosses poignées de légumes verts (épinards ou chou frisé etc.). Si je ne suis pas d'humeur pour un jus (ce qui est rare!), Je pourrais avoir du pudding de chia - qui est des graines de chia trempées dans du lait d'amande fait maison et servi avec du miel et des fruits.

Tout au long de la matinée – eaux vertes – eau avec une cuillère à café de « mélange de poudre verte » comme l'herbe de blé, la spiruline, la chlorelle et l'herbe d'orge.

Vers 11h / Collation en milieu de matinée – si besoin – dattes farcies : dattes medjool bio farcies d'amandes activées humides (trempées dans l'eau pendant la nuit pour qu'elles soient plus douces, plus digestes, riches en enzymes et plus savoureuses).

Vers 13h/ Déjeuner - Salade par exemple : 10oz ou grand sac de chou frisé, Jus 1 citron vert 1 c. Sel rose de l'Himalaya, 1 c. huile d'olive vierge, 1 c. graines de lin, 1 c. graines de sésame, 1 pincée de pignons de pin. « Fais l'amour au chou frisé ! – à l'aide d'un grand bol, masser le chou frisé avec le jus de citron vert, le sel et l'huile d'olive jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre et flétri mais pas trop mou. Retirez les dernières tiges ou morceaux durs au fur et à mesure que vous les sentez.

Mélanger les graines de lin, les graines de sésame et une grosse pincée de pignons de pin. La portion pour ce plat est d'une tasse par personne. Mais j'ai tendance à manger autant que j'en ai besoin. Servi avec des bleuets et peut-être un pain pita grillé (pas cru !).

Vers 15h / Goûter – si besoin des fruits ou légumes bio, bananes, pommes, oranges, carottes, concombres…

Vers 18h/ Dîner - par exemple : Curry cru - recette pour 4 : 1 tasse de noix de cajou trempées (tremper dans de l'eau filtrée ou pure pendant au moins deux heures) 2 tasses ou plus d'eau filtrée, ½ oignon rouge haché, 6 tomates cerises biologiques, 10 tomates séchées ( trempé ou si dans un bocal puis lavé) le jus d'un demi citron vert, ½ tasse de noix de coco desséchée, 1 avocat mûr, 1 pouce de gingembre pelé et râpé 1½ c. cumin, 1 ou 2 c. poivre de cayenne, 1 c. paprika, 1 c. curcuma, 1 c. garam masala 2 gousses d'ail bio.

Fondamentalement, mélangez jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme et servez! Parfois, je peux le laisser reposer dans un bol dans le four avec la porte ouverte à basse température si je n'ai pas envie de le manger à température ambiante. Servi avec salade ou riz. (vous pouvez servir avec du riz cuit ou faire du « riz cru » en mettant un demi-chou-fleur dans le robot culinaire – hacher finement pour qu'il ressemble à du riz et ajouter une poignée de pin ou d'autres noix).