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Comment manger PLUS de calories peut vous aider à perdre du poids - et à le maintenir pour de bon

S'adressant exclusivement à FEMAIL, Tamara Willner, du programme d'alimentation saine soutenu par le gouvernement, Second Nature, a révélé pourquoi le comptage des calories ne conduit pas à une perte de poids durable pour la plupart d'entre nous.

La sagesse commune est que manger moins de calories vous aidera à perdre du poids, mais un nutritionniste a expliqué que l'inverse est en fait vrai.

S'adressant à FEMAIL, Tamara Willner, une nutritionniste britannique du plan d'alimentation saine soutenu par le NHS, Second Nature, a expliqué que les régimes hypocaloriques et le comptage des calories ne sont qu'une solution à court terme.

Pour des résultats qui durent, il est important de tenir compte de la valeur nutritionnelle des aliments que vous mangez pour vous assurer de rester rassasié plus longtemps.





Cela peut signifier manger des aliments plus riches en calories que des aliments diététiques apparemment « sains » et hypocaloriques.

Ici, Tamara Willner révèle les échanges alimentaires que vous pouvez faire si vous voulez perdre du poids et les garder - et explique pourquoi les repas hypocaloriques ne sont pas la clé du succès en matière de perte de poids.



Tamara Willner a expliqué que les régimes hypocaloriques et que le comptage des calories n'est qu'une solution à court terme. Tamara révèle les échanges de nourriture que vous pouvez faire si vous voulez perdre du poids et les garder au loin - y compris ceux illustrés ci-dessus

Le comptage des calories crée une relation dommageable avec la nourriture



Lorsque vous comptez les calories, vous devez examiner attentivement chaque aliment que vous mangez. Ceux qui comptent les calories depuis des années remarquent probablement que c'est la première chose qu'ils voient lorsqu'ils regardent la nourriture - 'une banane, c'est environ 100 calories'.

Le comptage soutenu des calories a le potentiel de déclencher ou d'exacerber les troubles de l'alimentation. Certaines données suggèrent qu'au fil du temps, plus d'une personne à la diète sur trois développe des habitudes alimentaires désordonnées et certaines développent des troubles de l'alimentation diagnostiqués cliniquement.

Par exemple, la science suggère que cela peut en fait conduire à des épisodes de frénésie alimentaire. Après avoir trop réfléchi à nos repas et à notre nourriture et nous être restreints, nous sommes plus enclins à trop manger en réponse aux émotions.

Cela peut se transformer en un cycle dangereux et malsain de restriction, de frénésie, suivi de plus de restriction, nous empêchant de perdre du poids et nous faisant même prendre du poids à long terme.

Bien qu'afficher ces comportements occasionnellement ne soit pas classé comme un trouble de l'alimentation, ils peuvent évoluer vers le trouble de l'hyperphagie boulimique (BED) diagnostiqué cliniquement s'ils ne sont pas pris en charge.

En plus de cela, le comptage des calories favorise l'étiquetage des aliments, en particulier avec des mots tels que « bon », « mauvais », « traiter » ou « pécher ». Attacher une valeur morale aux aliments est un comportement malsain.

Tous les aliments offrent des avantages différents et il y en a que nous devrions essayer de manger plus régulièrement, et certains que nous devrions apprécier occasionnellement. Aucun n'est intrinsèquement « bon » ou « mauvais », et l'utilisation de cette terminologie crée une relation malsaine avec la nourriture, favorisant davantage une mentalité de frénésie.

Comment une journée d'alimentation saine et riche en calories se compare-t-elle à une journée moins saine et moins calorique ? La nutritionniste Tamara Willner compare deux régimes - et révèle comment ils affectent VOTRE corps

Plus calorique, sainMoins calorique, mauvais pour la santé
Petit-déjeuner
Crêpes d'avoine aux bleuets avec une cuillère de yaourt nature, 410 calories
2 tranches de pain grillé avec tartinade faible en gras, 280 calories
BoireCafé au lait entier, 100 caloriesCafé au lait écrémé et édulcorant artificiel, 40 calories
Déjeuner2 grosses brochettes halloumi et légumes, 380 calories2 tranches de jambon, une poignée de chips, de la laitue et des tomates
GrignoterTranches de pomme avec une grosse cuillère de beurre de cacahuète, 220 calories1 cuillère de fromage cottage sur un cracker ryvita avec édulcorant artificiel, 110 calories
Dîner Curry de poulet au beurre maison avec légumes verts, 420 caloriesPoitrine de poulet avec brocoli cuit à la vapeur et riz, 290 calories
Dessert2 carrés de 70+ chocolat noir, 100 calories1 mousse au chocolat allégée, 75 calories
Calories totales16301 015
Résultats- Vous garde rassasié plus longtemps
- Réduit les envies sucrées
- Fournit une variété de vitamines et de minéraux qui favorisent un bon sommeil, des niveaux d'énergie et des fonctions corporelles.
- Difficile à suivre sur le long terme
- Aliments pour la plupart fades et beiges
- Faible diversité de vitamines et de fibres - Donne faim entre les repas
- Augmente les envies sucrées

Toutes les calories ne sont pas égales

Mis à part l'effet psychologique que le comptage des calories peut favoriser, il suppose que toutes les calories sont digérées de la même manière et ont des effets similaires sur notre corps. Ce n'est pas le cas.

Toutes les calories ne sont pas créées égales et elles ne doivent pas être considérées comme des sources d'énergie égales.

Comment briser l'habitude de compter les calories

Pour beaucoup d'entre nous, le comportement de comptage des calories est enraciné dans notre vie quotidienne et cela peut être une habitude difficile à rompre. Voici cinq étapes pour pratiquer la répétition et la pause pour cycler :

  1. Supprimez tout ce qui favorise le comptage des calories :Supprimez ou jetez des applications de comptage de calories ou des livres d'enregistrement de calories. Cela supprime les déclencheurs dans notre environnement qui pourraient favoriser le comportement.
  2. Mangez suffisamment :Ce n'est pas une faute de frappe ! S'assurer que nous mangeons trois repas équilibrés par jour qui nous rassasient plus longtemps diminue nos risques de fringales et d'épisodes de frénésie plus tard dans la journée.
  3. Détachez la valeur morale des aliments :Notez certains aliments que vous considérez comme « mauvais » en fonction des calories. À côté de chacun, notez les avantages de la nourriture, qui pourraient être « me rassasie » ou « un goût délicieux ». Ensuite, chaque fois que vous vous surprenez à qualifier ces aliments de « mauvais », reportez-vous à cette liste.
  4. Pratiquez une alimentation consciente :Essayez de manger des repas et des collations sans distraction (c'est-à-dire pas devant la télévision). Concentrez-vous sur l'apparence, l'odeur, la saveur et la texture de vos aliments tout en les dégustant. Ralentissez votre alimentation et essayez d'écouter vos signaux internes de faim/satiété.
  5. Soyez gentil avec vous-même :Il est difficile d'abandonner les habitudes malsaines que nous pratiquons depuis des années, voire des décennies. Cela demande du temps et de la persévérance. Soyez gentil avec vous-même si cela ne se produit pas tout de suite.

Si vous sentez que vous avez développé des comportements alimentaires désordonnés à cause du comptage des calories et que vous avez du mal à arrêter, consultez votre clinicien pour obtenir de l'aide et des conseils médicaux.

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Pour illustrer cela, considérons 500 calories de bonbons et de biscuits et 500 calories de poulet et d'avocat.

Malgré le même nombre de calories, nous gagnerions beaucoup plus de vitamines, de minéraux et de fibres du poulet et de l'avocat. Une alimentation suffisamment variée en vitamines et minéraux contribue à un bon sommeil, ce qui a des effets directs et indirects sur notre poids.

De plus, la quantité plus élevée de protéines et de graisses nous garderait rassasié plus longtemps et réduirait nos fringales plus tard dans la journée. Si nous éprouvons moins de fringales et de sensations de faim au fil du temps, nous sommes beaucoup plus susceptibles de perdre du poids et de le maintenir.

En plus du fait que toutes les calories ne nous apportent pas les mêmes bienfaits, elles ne sont pas non plus digérées de la même manière dans notre corps.

Des recherches récentes suggèrent que le nombre de calories étiquetées sur les noix, par exemple, n'est pas réellement le nombre de calories que nous prendrions en les mangeant.

Les noix sont « riches » en calories car elles contiennent des quantités relativement importantes de graisse, mais lorsque vous mangez des noix entières, une partie de la graisse est protégée par des structures solides (parois cellulaires végétales) que notre corps ne peut pas décomposer.

Une étude a suggéré que nous pourrions en fait consommer 32 % de calories en moins que ce qui est indiqué sur les étiquettes des paquets (bien que cela varie d'un individu à l'autre).

En revanche, si nous devions manger un beignet raffiné, les calories de la graisse seraient accessibles à notre système digestif.

Traiter toutes les calories sur un pied d'égalité ne tient pas compte non plus des effets à long terme sur notre corps. Manger trop de glucides raffinés, comme des beignets ou du pain blanc, par exemple, peut entraîner une glycémie élevée et favoriser le stockage des graisses.

À court terme, les pics de glycémie peuvent vous faire ressentir un manque d'énergie et augmenter vos envies d'aliments sucrés. À long terme, une glycémie constamment élevée peut entraîner une résistance à l'insuline et un diabète de type 2.

3. Le comptage des calories fonctionne-t-il jamais ?

Nous sommes tous uniques, physiquement et psychologiquement, et le comptage des calories peut donc fonctionner pour certaines personnes.

Par exemple, une vaste étude en cours a démontré que le fait de placer les gens sur un régime très hypocalorique pendant un certain temps, puis de réintroduire lentement une alimentation saine et équilibrée, a entraîné une perte de poids significative et une rémission du diabète de type 2.

Ce n'est pas que l'équilibre énergétique n'est pas important - c'est plutôt qu'il existe des moyens beaucoup plus sains et plus durables de perdre du poids. De plus, les personnes de l'étude ci-dessus sont médicalement supervisées et ont des conseils d'experts à portée de main.

Beaucoup d'entre nous qui comptent les calories finissent par atteindre un déficit calorique (prendre moins de calories que nous n'en utilisons) et perdre du poids à court terme, mais ensuite notre métabolisme et nos hormones s'adaptent à cette « nouvelle normalité », favorisant le gain de graisse et l'augmentation appétit.

Les preuves suggèrent qu'un régime pauvre en glucides est une alternative extrêmement efficace pour perdre du poids, pour ceux d'entre nous qui vivent dans le monde réel.

Comme un régime pauvre en glucides est naturellement plus riche en protéines et en graisses, vous n'avez pas faim, ce qui signifie que vous êtes plus susceptible de vous en tenir à votre régime alimentaire sain à long terme.

De plus, il existe d'autres facteurs en dehors de notre alimentation qui sont nécessaires pour obtenir des résultats à long terme, que le comptage des calories ne prend pas en compte. Ceux-ci incluent notre sommeil, notre stress, nos habitudes de pleine conscience et notre motivation.