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Pouvez-vous repérer ce qui est inhabituel dans ce steak de thon?

Une vidéo de ce qui semble être un délicieux steak de thon et une salade a attiré l'attention de milliers de personnes sur les réseaux sociaux grâce à un détail mineur.

Une vidéo de ce qui semble être un délicieux steak de thon et une salade a attiré l'attention de milliers de personnes sur les réseaux sociaux grâce à un détail mineur.

Les blogueuses de Sydney Kristen et Melissa, qui s'appellent « The Adelaidian » en ligne, ont partagé le désormais viral vidéo sur TikTok après avoir reçu un colis de nourriture du restaurant Bodhi pour célébrer la Journée mondiale des végétaliens.

Bien que la viande ressemble exactement au thon, elle est plutôt faite de pastèque marinée et émiettée comme alternative végétalienne.



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Ce qui semble être un steak de thon et un côté de salade n'est pas ce qu'il semble (photo). Bien que la viande ressemble exactement à du thon, elle

Ce qui semble être un steak de thon et un côté de salade n'est pas ce qu'il semble (photo). Bien que la viande ressemble exactement au thon, elle est plutôt faite de pastèque marinée et émiettée comme alternative végétalienne

Les blogueuses de Sydney Melissa (à gauche) et Kristen (à droite), qui portent le nom

Les blogueuses de Sydney Melissa (à gauche) et Kristen (à droite), qui s'appellent « The Adelaidian » en ligne, ont partagé la vidéo désormais virale sur TikTok après avoir reçu un colis de nourriture du restaurant Bodhi pour célébrer la Journée mondiale des végétaliens.

Le katsu au thon pastèque est venu mariné et avait juste besoin d'être pané et frit à feu vif.

Dans le clip, le duo a démontré le processus de l'emballage à l'assiette, et le résultat final était fantastique.

'C'était honnêtement si délicieux, nous ne pouvions pas croire que c'était de la pastèque parce qu'elle avait un goût si charnu', a déclaré Kristen.

Le katsu au thon pastèque est venu mariné et avait juste besoin d'être pané et frit

Le katsu au thon pastèque est venu mariné et avait juste besoin d'être pané et frit

'C'était honnêtement si délicieux, nous ne pouvions pas croire que c'était de la pastèque parce qu'elle avait un goût si charnu', a déclaré Kristen. Alors que les clients ne peuvent pas acheter les colis alimentaires, le propriétaire du restaurant Heaven Leigh a partagé une vidéo détaillée expliquant comment reproduire le repas à la maison à partir de zéro.

Les gourmets ont rapidement inondé les commentaires et la vidéo TikTok qui a maintenant été vue plus de 92 000 fois.

Bien que les clients ne puissent pas acheter les colis alimentaires, le propriétaire du restaurant Heaven Leigh a partagé un vidéo décrivant comment reproduire le repas à la maison à partir de zéro.

'Ce plat est absolument délicieux et très, très gourmand', a-t-elle déclaré et a commencé par couper la pastèque fraîche en gros morceaux de 'steak'.

Pour la marinade, vous aurez besoin de tahini, de sauce soja, de vinaigre de vin de riz, de jus de citron vert, de gingembre frais, d'huile de sésame et de pâte de miso blanc.

Alors que pour la croûte, vous aurez besoin d'huile, de chapelure panko, de farine à pain et d'eau.

Le blogueur culinaire Rakel a également partagé une série d'images sur Instagram et comparé la texture au sashimi.

Comment faire du katsu au thon à la pastèque :

Ingrédients:

Marinade:

2 cuillères à café de tahiné

6 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

1 cuillère à café de flocons de piment séché (au goût)

1 doigt de gingembre frais (pelé)

3 cuillères à soupe d'huile de sésame

2 cuillères à café de pâte de miso blanc

Croûte:

50 ml d'huile végétale, pour la friture

1 tasse de chapelure Panko

1/2 tasse de farine ordinaire

1/2 tasse d'eau

'Bifteck':

1/3 Pastèque fraîche (pelée et coupée en steaks de 1 pouce d'épaisseur)

Méthode:

Préchauffez votre four à 170°C et tapissez une plaque allant au four. Disposer les steaks de pastèque sur du papier sulfurisé, saupoudrer de sel et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse

Retirer la pastèque du four et verser la marinade sur la pastèque cuite

Laissez la pastèque refroidir, puis placez-la au réfrigérateur pour mariner pendant environ 2 heures

Retirez la pastèque de la marinade, séchez-la avec du papier absorbant

Pour la pâte:

Dans un bol, mélanger la farine et l'eau mise de côté. Dans une assiette séparée, déposer la chapelure panko

Prenez chaque tranche de pastèque et trempez-la d'abord dans le mélange de farine et d'eau, puis enrobez-la de chapelure panko

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis placez doucement les tranches de pastèque en croûte de panko pour les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saisir 60-90 secondes, de chaque côté

Placer sur une planche à découper pour reposer pendant quelques minutes avant de trancher à l'épaisseur désirée et de plaquer

La source: Restaurant Bodhi

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